Archives des GER 500g 2024

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CALISTA • ORGÁNICO

Callista: Beberé de tu cáliz.

«Los aromas de frutos rojos son muy volátiles, por lo que es más difícil incorporarlos a una cerveza… ¡pero no imposible!»

Para apreciar plenamente estos aromas, recomiendo:

-Durante el almacenamiento, mantenerlo lo más frío posible durante un mínimo de 5 días, para realzar los aromas frutales y evitar los matices vegetales.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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MANDARINA DE BAVIERA • ORGÁNICA

La variedad Mandarina Bavaria 2023 ofrece una excelente relación calidad-precio para un lúpulo aromático.

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TANGO • ORGÁNICO

Tang, ¡pero mucho, mucho mejor!

« Revelación del año 2025, ¡Tango ha dado esperanza a muchas cervecerías francesas que luchaban por obtener exenciones! Es uno de los pocos lúpulos europeos aptos para una NEIPA».

Para apreciar plenamente todos sus aromas, recomiendo:

Saltar tarde con temperaturas inferiores a 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/L
Y si es posible, otro Cazador de Demonios durante la guardia para tener más narices.
No descuides el tiempo de maduración para que se asiente correctamente. Lo ideal son 5 semanas.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme.

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