Disponible desde 1985, el lúpulo Chinook ha ganado popularidad de forma constante. Se encuentra entre los 10 lúpulos más utilizados por las cervecerías artesanales de Estados Unidos, principalmente por su excelente rendimiento en todas las etapas del proceso de elaboración y por poder utilizarse tanto para aroma como para amargor. El Chinook es un cruce entre Petham Golding y un lúpulo macho americano.
Sabores : Limón, pomelo, especias
Usos : Lager, IPA, Pale Ale, Stout, Porter
Ácidos :
- Alfa: 11-15%
- Beta: 3-4%
- Cohumulona: 27-35%
Aceites totales : 1,5 – 2,5 ml/100 g
Posibles sustitutos : Galena, Colombus, Eroica, Northern Brewer, Nugget, Zeus
Origen : España Tipo de lúpulo : Amargo Formato : Pellets
