La variedad Select se lanzó en 1993. Fue desarrollada en la región de Hüll, Alemania, como sustituto de Spalt, con el objetivo de aumentar el rendimiento y la resistencia a las enfermedades. ¡Y desde ese punto de vista, funciona de maravilla!

Por lo tanto, es un cruce entre Spalt y Hallertau Mittelfrüher, y se beneficia de sus respectivas características. Se sabe que es ligeramente más picante que Spalt.

Para quienes estén interesados, es un buen sustituto de Saaz ; )

Características : Hierbas, Flores, Suelo

Uso : Kölsch, Belgian Ale, Lager, Bock, Pilsner, Marzen, Helles

Ácidos :

• Alfa: 3 – 6,5%
• Beta: 2-5%
• Cohumulona: 20-28%

Aceites totales : 0,5 – 1,2 ml/100 g

Posibles sustitutos : Saaz, Spalt, Hersbrucker, Tettnang

Tipo de lúpulo : Aromático Formato : Pellets