Esta partida se distingue por un perfil floral intenso y fresco . Sin duda, es una de las partidas más aromáticas gracias a una concentración récord de alcoholes florales.

Un ramo floral récord (Linalool: 1,39%)

Este es el producto con mayor contenido de linalol de la tienda.

• Análisis sensorial: El linalol aporta notas de lavanda, bergamota y lirio de los valles . A esta concentración (1,39%), el lúpulo presenta un aroma extremadamente potente y primaveral. Es un carácter muy elegante que transmite una sensación de alta calidad.

Frescura predominante (mirceno: 34,70%)

• Análisis sensorial: El mirceno aporta una base sólida de resina de pino y ralladura de cítricos . Actúa como amplificador de las notas florales, haciendo que la fragancia en general sea muy viva y vibrante.

La Estructura Noble (Humuleno: 18,66%)

• Análisis sensorial: Si bien predominan las notas florales y resinosas, el humuleno aporta una base amaderada y herbácea . Esto evita que el lúpulo parezca artificial o excesivamente sintético, conservando así su carácter propio de los lúpulos nobles europeos.

El regreso del Farneseno (7,63%)

Aquí observamos una presencia notable de beta-farneseno .

• Análisis sensorial: Este compuesto aporta un matiz de manzana verde y hierba recién cortada . En pequeñas cantidades, como en este caso, añade una capa muy interesante de "crujido" frutal que complementa bien el linalol.

Consejos de uso

Aurora es el lúpulo ideal para el "aroma" de la cerveza.

• El momento ideal: el lúpulo en seco

  • Aquí es donde brillará con más intensidad. Dado que el linalol y el mirceno son altamente volátiles, añadirlos en frío ayudará a preservar la fragancia de las flores blancas y los cítricos.

  • Remolino (75-80 °C): Para una cerveza muy aromática sin demasiado amargor.

• Estilo preferido:

  • Witbier (cerveza blanca belga): Sus notas florales y su toque de manzana verde (farneseno) maridan a la perfección con la levadura belga y la cáscara de naranja.

  • Temporada moderna: Para una versión muy floral y refrescante.

  • IPL (India Pale Lager): Una cerveza de baja fermentación que tiene el impacto aromático de una IPA.

• Recomendaciones de dosificación:

  • Debido a su alta concentración en linalol, se pueden reducir ligeramente las cantidades en comparación con un lúpulo estándar, obteniendo aun así un resultado superior.

  • Evite hervirlo durante demasiado tiempo (no más de 15-20 minutos), ya que perdería lo que lo hace tan especial: su delicada fragancia floral.

Aporta una singular elegancia floral y una sutil frescura frutal. Es el lúpulo perfecto para una cerveza que resulte atractiva desde el primer sorbo.