Saphir es una variedad relativamente reciente que se lanzó al mercado en 2002. Fue desarrollada por el Centro de Investigación del Lúpulo de Hüll, con el objetivo de crear un sustituto para Hallertau Mittelfrüh que tuviera sus características nobles pero que fuera más resistente a las enfermedades.

Características : Mandarina, Limón claro, Flor blanca, Hierba

Usos : Pale Ale, Lager, Pilsner, Trigo

Ácidos :

• Alfa: 2 – 4,5%
• Beta: 4-7%
• Cohumulona: 12-17%

Aceites totales : 0,8 – 1,4 ml/100 g

Posibles sustitutos : Mittelfrüh, Tradición

Tipo de lúpulo : Aromático Formato : Pellets