Ce lot est un exemple parfait de ce qu'on appelle un profil "Complet". Il ne choisit pas entre la puissance résineuse et l'élégance noble : il offre les deux avec une intensité remarquable.

Le Duo de Choc : Myrcène & Humulène

C'est la caractéristique majeure de ce lot. Les deux huiles principales sont à des niveaux très élevés simultanément.

• Myrcène (43,60 %) : Apporte une attaque très fraîche sur le pin et les zestes d'agrumes.

• Humulène (24,42 %) : C'est l'un de vos taux les plus hauts pour ce composé. Il assure une base bois précieux, terreuse et très noble qui donne du corps et de la persistance au goût.

• Résultat : Une bière qui a du "nez" dès le début mais qui reste longue en bouche avec une signature de houblon traditionnel.

La Signature "Rose" (Géraniol : 1,43 %)

Nous avons ici un pic de Géraniol très important.

• Résultat sensoriel : Le géraniol apporte une note de rose et de géranium. Associé au Linalol (0,77 %) qui amène la lavande, ce lot développe un bouquet floral capiteux qui vient adoucir la force du Myrcène.

 Équilibre et Pureté

• Caryophyllène (7,05 %) : Un taux modéré qui, comparé à l'Humulène (Ratio ~3.5), garantit une amertume très fine et des notes épicées discrètes, sans aucune rudesse.

• Farnésène (0,05 %) : Absence totale de notes végétales ou de pomme verte. Le profil est d'une grande netteté.

Conseil pour le Brasseur

Le Nectaron est un houblon de structure. Il est idéal pour donner de la "fondation" aromatique à une bière :

• Usage : Il est excellent en Whirlpool (80°C). À cette température, vous extrairez le maximum de Géraniol et d'Humulène sans trop volatiliser le Myrcène, créant un équilibre floral-résineux parfait.

• Style conseillé : Une IPA, une Strong Lager, une Tripel belge moderne ou une English Pale Ale revisitée. C'est un houblon qui a assez de "colonnes vertébrales" pour soutenir des bières avec un peu de corps malté.

Un excellent choix pour une bière de caractère mais harmonieuse.