L’un des derniers nés – mis sur le marché en 2012 – de l’IUNG Institute, le Pulawski est un bon dual, davantage porté sur les arômes que l’amertume toutefois.

Caractéristiques: Clou de girofle, Herbes, Citron

Utilisation: Pale Ale, Pilsner, Wheat

Acides:

• Alpha: 8-11%
• Beta: 3-4%
• Cohumulone: 26-30%

Huiles cumulées: 2,1ml/100g

Substituts possibles: Il n’y en n’a pas vraiment!

Provenance: Pologne    Type de houblon: Dual