Créé au début des années 1970, le Cascade serait le fruit du croisement entre le Fuggle anglais et une variété russe le Serebrianka.

Arômes: Fleurs, Agrumes, Epices

Utilisation: Pale Ale, Ambrée, IPA, Barleywine, etc.

Acides:

• Alpha: 6,8%
• Beta: 5,5%
• Cohumulone: 33 – 40%

Huiles cumulées: 1,27ml/100g

Substituts possibles: Centennial, Colombus (pour l’amertume), Amarillo (pour les arômes)

Provenance: Espagne   Type de houblon: Aromatique     Forme: Pellets