Conditionnements, Environnement, etc.
Réduire notre impact environnemental est l'affaire de tous, y compris la nôtre donc. Nous avons déjà mis en place...
16 Août
01 Juil
Les drêches, un biodéchet qui a de l’avenir!
J’ai eu envie de vous faire un petit tour d’horizon de la valorisation des drêches. Pour celles et ceux qui ne se ...
27 Juil
Le Dry Hopping, on vous dit tout (ou presque!)
Le Dry Hopping ou houblonnage est une expression que l'on entend et utilise beaucoup lorsqu'il est question de b...
17 Juin
Les différentes techniques de houblonnage dans la bière
Quelle que soit la forme du houblon choisie, plusieurs techniques de houblonnage sont possibles selon les arômes et la recette que veut créer le brasseur. Chaque détail viendra influencer la recette finale : la variété et les quantités bien sûr, mais également la température, les temps d’ébullition et de fermentation…