In den 1970er Jahren wurde die Sorte Hersbrucker auf den Markt gebracht. Die Tatsache, dass sie ziemlich resistent gegen verschiedene Krankheiten ist, hat sie im Laufe der Jahre immer beliebter gemacht. Deshalb wurde er auch entwickelt, um gegen Verticilium resistent zu sein und den empfindlichen Mittelfrüh allmählich zu ersetzen.

Mit wenig Alpha und wenig Cohumulon entwickelt er angenehme, gut ausbalancierte Aromen von Früchten, Gewürzen und Blumen. Es wurde sehr häufig in German Lagerverwendet.

Eigenschaften: Dies ist ein sehr milder Hopfen. Erde, Heu, Tabak und Zitrusfrüchte.

Verwendung: Lager, Pilsner, Wheat, Bock, Kolsch, Dunkel

Säuren:

• Alpha: 2 - 6 %.
• Beta: 4 - 7 %.
• Cohumulon: 18 - 25%.

Kumulierte Öle: 0,5 - 1ml/100g

Mögliche Alternativen: Hallertau, Mount Hood, Strisselspalter

Hopfensorte: Aromatisch Form: Pellets