Malling ist ein Derivat von Perle , das nur in Österreich vorkommt. Es wurde entwickelt, um einen stabileren und höheren AA-Gehalt (um 8 %) zu erreichen. Diese Bitterstoffe werden durch einen hohen Cohumulongehalt verstärkt. Es hat sich herausgestellt, dass es auch über sehr interessante aromatische Eigenschaften verfügt.
Dies ist eine Exklusivität vonHOPSTORE ! Mit neuen Aromen für einen europäischen Hopfen und einer feinen Bitterkeit, die so sehr erwünscht ist, freuen wir uns, es Ihnen vorstellen zu können!
Merkmale: Zitrus, Aprikose, Melone, Birne
Verwendung: Pale Ale, Porter, Bock, Pils, Lager, IPA
Säuren:
- Alpha: 8 bis 10%
- Beta: 3 bis 6%
- Cohumulon: 35 bis 40%.
Kumulierte Öle: 0,5 bis 1,2 ml/100 g
Mögliche Ersatzstoffe: Gute Frage!
Herkunft: Österreich Hopfensorte: Dual Form: Pellets
