Der Sovereign wurde am Wye College von Dr. Peter Darby auf der Grundlage einer natürlichen Bestäubung im Jahr 1995 entwickelt. Er ist ein Nachkomme des Pioneer und des WGV.

Eigenschaften: Leicht, süß, blumig, mit feinen fruchtigen Noten. Er kann auch Minze, grünen Tee und sogar Vanille enthalten. Er eignet sich gut für Goldings oder als Einzelhopfen für die Herstellung von Bieren.

Verwendung: American Lager, American Pale Ale

Säuren:

• Alpha: 4 - 7 %.
• Beta: 2,1 - 3,1 %.
• Cohumulon: 22 - 30 %.

Kumulierte Öle: 0,6 - 1ml/100g

Mögliche Substitute: Fuggle

Herkunft: UK Hopfensorte: Dual Form: Pellets