Es wurde vom New Zealand Institute for Plant and Food Research entwickelt und 1988 unter dem Namen "Hallertau Aroma" auf den Markt gebracht. Im Jahr 2011 wurde er in " Wakatu " umbenannt. Er hat sehr runde Aromen mit einer schönen Zitrusfrische und bietet gleichzeitig echte Bitterstofffähigkeiten. Es kann in allen Phasen des Brauprozesses erfolgreich hinzugefügt werden und ist für seine stabilen Aromen bekannt.

Charakteristika: Limettenschalen, Blüten

Verwendung: Lager, Pilsner, Pale Ale, Bock, Belgian Ale

Säuren:

• Alpha: 6,5 - 8,5%.
• Beta: 8 - 8,5 %.
• Cohumulon: 28 - 30 %.

Kumulierte Öle: 0,8 -1ml/100g

Mögliche Substitute: Mittlefruh

Herkunft:Neuseeland Hopfensorte: Dual Form: Pellets