El lúpulo Millennium se originó en el programa de desarrollo de lúpulo de John I. Haas en Estados Unidos y se lanzó en el año 2000 (¡de ahí su nombre!). Descendiente directo del lúpulo Nugget, desarrolla un perfil aromático similar. Su principal ventaja es su mayor resistencia a las enfermedades y su mejor vida útil. Se clasifica como un lúpulo «Super Alpha». Su alto contenido de cohumulona (entre el 28 % y el 35 %) lo convierte en un potente agente amargo.

Aromas : Caramelo, madera, pera, hierba.

Uso : IPA, cervezas americanas, cerveza negra, cerveza de cebada

Ácidos :

• Alfa: 12 – 16,5%
• Beta: 4,3 – 5,3%
• Cohumulona: 28-32%

Aceites totales : 1,8 – 2,2 ml/100 g

Posibles sustitutos : Columbus, Nugget, Summit, Zeus

Origen : España Tipo de lúpulo : Amargo Formato : Pellets