Este lote es lo que llamamos una "BOMBA AROMÁTICA DE FRESCURA" . Uno de los lúpulos más "expresivos" de la tienda.
Ultradominancia del mirceno (53,01%)
Hemos superado el 50%. Es una tasa excepcionalmente alta.
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Resultado sensorial: Espere un aroma absolutamente explosivo a resina de pino fresca, savia, ralladura de pomelo y hierba recién cortada . El lúpulo aportará la mayor profundidad aromática y la sensación más vibrante a la cerveza.
El ramo floral superior (linalol + geraniol = 2,37%)
Aunque baja en comparación con el mirceno, la concentración de alcoholes florales es notable:
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Linalool (1,00%) : Este nivel es excelente y proporciona una fina nota floral (lavanda, cítricos nobles) .
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Geraniol (1,37%) : Este es el marcador de este lote. Proporciona un intenso toque rosa/geranio .
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Sinergia: Estos dos aceites trabajan juntos para "envolver" la resina de mirceno cruda, proporcionando la complejidad floral necesaria para evitar un perfil demasiado lineal y "solo a pino".
Una estructura fina y limpia (humuleno y cariofileno)
Los aceites base (terrosos) son muy sutiles:
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Excelente relación humuleno/cariofileno (aproximadamente 13) : Este perfil es muy puro. El humuleno (12,99 %) aporta una estructura amaderada noble, pero carece del toque picante del cariofileno (solo 1 %). El lúpulo se percibe excepcionalmente limpio en el paladar.
Consejos para el cervecero
El lote 006A26 es un lúpulo de impacto. No hay forma de ocultarlo:
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Uso: Este es el candidato ideal para un dry hopping masivo o un whirlpool a baja temperatura, con el fin de maximizar el mirceno y los alcoholes florales altamente volátiles.
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Estilo recomendado: Una IPA , por supuesto; una IPL moderna (India Pale Lager) ; una Session IPA o una White IPA , si buscas una frescura resinosa y floral intensa, pero sin la pesadez de la malta.
