Golding, un clásico entre los lúpulos ingleses, es uno de los más antiguos utilizados en la elaboración de cerveza y complementa a la perfección a Fuggle, aportando notas florales y cítricas. Al igual que Fuggle, recibe su nombre del cultivador que lo desarrolló. Esta variedad apareció por primera vez en Estados Unidos en 1995.

Características : Una mezcla de cítricos, especias y pimienta.

Uso : Cuchillas inglesas o belgas

Ácidos :

• Alfa: 4-8% – Aquí: 5%
• Beta: 2-3% – Aquí: 2%
• Cohumulona: 20-28%

Aceites totales : 0,6 – 1 ml/100 g – Aquí: 0,45

Posibles sustitutos : First Gold, Fuggle, Tettnang, Willamette

Origen : Bélgica Tipo de lúpulo : Aromático Formato : Pellets