ScoprireCALLISTA
Il nome deriva dal greco Kallistos, che significa "la più bella". Callista sarebbe quindi... la più bella! Niente di meno ;-) È anche...
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Produzione di luppolo in Europa nel 2022
Abbiamo pensato che sarebbe stato interessante condividere alcuni dati sulla produzione di luppolo in Europa. Siamo tornati indietro agli inizi dell'HO...
Come scegliere la miscela di luppolo? Parte 1
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Comprendre la transformation des houblons pendant le brassage Certaines associatio...
Birre con luppolo bagnato, freschezza garantita?
article écrit en collaboration avec Alexandra Berry. Qu’est-ce qu’une Wet Hop beer ? Aussi appelée une « Fresh Hop », une Wet Hop Beer ...
Salto continuo
Article écrit en collaboration avec Alexandra Berry Qu’est-ce que c’est ? Le Houblonnage en continu, « Continuous Hopping », préc...
Imballaggio, ambiente, ecc.
Ridurre il nostro impatto ambientale è un affare di tutti, anche nostro. Abbiamo già messo in atto una serie di ...
Breve storia del luppolo in Francia
Articolo scritto in collaborazione con Alexandra Berry. Anche se piuttosto discreto, il luppolo francese ha una lunga storia che risale al V...
La leggenda AMARILLO
È impossibile che vi siate lasciati sfuggire l'Amarillo®. Non è possibile. Sia nei birrifici convenzionali che in quelli biologici, è una delle rockstar della cra...
Luppolo neozelandese: la caccia all'oro verde
Il luppolo neozelandese è molto apprezzato nel mondo della birra per le sue qualità organolettiche, la sua diversità di sapori e la sua doppia ...
Styrian Gold o stiriano Golding?
Non è raro confonderli, eppure... Ecco una rapida panoramica per aiutarvi a capire queste gemme slovene. L'GOLDING DI STIRIA ...
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