ABIS est une variété découverte sur la ferme de l’un de nos houblonniers partenaires, en Pologne, il y a une dizaine d’années.

Dès le départ, ses aromes étaient bien différents de ceux que le producteur connaissait jusqu’alors. Une analyse ADN a déterminé qu’il s’agissait d’une toute nouvelle variété de houblon! Depuis lors, le producteur a propagé et développé cette précieuse, tout en faisant réaliser des analyses régulière pour découvrir la stabilité (ou non) de ses composants. Il s’avère qu’ABIS est réglé comme une horloge, il n’en fallait pas plus pour que notre paysan décide de faire certifier (comprenez “enregistrer officiellement”) cette variété.

Côté organoleptique? Et bien ABIS a des choses à dire! Son taux élevé d’huiles myrcènes (> 38% pour la récolte 2025) le place aux côtés des Amarillo ou Simco pour vous donner une idée. En résumé, ça envoie!

Cerise sur le gâteau: nous vous le présentons en exclusivité pour sa première mise sur le marché!!  Alors si vous avez envie de découvrir quelque chose de nouveau, ABIS est fait pour vous!

Arômes: Citron vert/Lime, Pamplemousse, Citron, Raisin

Utilisation: IPA, Pale Ale, Imperial Lager, Blonde, Blanche

Acides:

• Alpha:
• Beta:
• Cohumulone:

Huiles cumulées: 1.2ml/100g

Substituts possibles: Pas facile…