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CALLISTA - ORGANISCH
6,50€ - – 170,00€ HTCallista Ich werde deinen Kelch trinken.
„Die Aromen von roten Früchten sind sehr flüchtig, daher ist es schwieriger, sie in einem Bier zu erhalten... aber nicht unmöglich!“
Um diese Aromen voll genießen zu können, empfehle ich Ihnen:
- -Ein DH während der Lagerung, so kalt wie möglich, mindestens 5 Tage lang, um die Fruchtaromen hervorzuheben und den pflanzlichen Geschmack zu vermeiden.
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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MANDARINA BAVARIA - ORGANISCH
6,50€ - – 185,00€ HTDer Mandarina Bavaria von 2023 bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Aromahopfen.
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TANGO - ORGANISCH
7,50€ - – 187,50€ HTTang, nur viel, viel besser! 
„Als Entdeckung des Jahres 2025 hat Tango vielen französischen Brauereien, denen die Ausnahmegenehmigungen ausgegangen sind, neue Hoffnung gegeben! Er ist einer der wenigen europäischen Hopfen, die für ein NEIPA geeignet sind.”
Um alle Aromen voll zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:
- -Ein Late Hoping bei weniger als 75 °C. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
- -Ein DH während der Hauptgärung. Mindestens 7,5 g/l
- - Und wenn möglich einen weiteren DH während der Bereitschaftszeit, um mehr Nase zu bekommen.
- -Die Lagerzeit nicht vernachlässigen, damit sich der Wein gut setzen kann. Idealerweise 5 Wochen.
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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TETTNANGER - ORGANISCH
6,50€ - – 160,00€ HT
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TRADITION - ORGANISCH
6,50€ - – 160,00€ HTEin neutraler Hopfen, der in allen Phasen des Brauprozesses verwendet werden kann.
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