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CASCADE - ORGANISCH
39,00€ - – 190,00€ HTDer cascadeuntman-Profi
Cascade ein Muss für Craft-Biere. Es wird in allen Phasen und für alle Biersorten verwendet. Es ist ein Grundgewürz, genau wie Salz in der Küche. Außerdem haben wir das Glück, seit Jahren eine gleichbleibende Qualität und Menge zu haben.“
Der Jahrgang 2025 macht da keine Ausnahme. Der aus Spanien stammende Wein ist nach wie vor sehr zitruslastig (Bitterorange). Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, entscheiden Sie sich für den Cascade Österreich.
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RAKAU (Alpha Aroma - Organisch
Einstellung der Produktion von Organisch in Neuseeland ab 2022.
Produktion von Rakau - Alpha Aroma in Spanien!
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CASHMERE - ORGANISCH
7,50€ - – 205,00€ HTCashmere Eine Verschleierung der Armut?
„Manchmal sagt man, dass die aromatischsten Hopfen die Mängel eines Bieres überdecken können... Der Cashmere ist besonders kräftig und hat manchmal Noten von Litschis. Sein spanisches Pendant steht ihm in nichts nach und hat ebenfalls ausgeprägte Noten von exotischen Früchten.“
Um alle Aromen voll zur Geltung zu bringen, hier einige Tipps:
- -Nicht mit der Dosierung sparen: Mindestens 5 g/l
- -Die Late Hoping / Hors feu muss unter 75 °C liegen.
- -Die DH während der Gärung muss mindestens 3 Tage bei 20 °C dauern.
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COMET - ORGANISCH
140,00€ - – 190,00€ HTComet: Wünschen Sie sich etwas!
„Lust auf ein limitiertes Bier, das mit europäischen Hopfenfrüchten besticht? Dann sollten Sie Comet auf Ihre Einkaufsliste setzen.“
Um einen echten Fruchtcocktail zu erhalten, empfehle ich Ihnen, ihn nach Belieben zu kombinieren mit:
- -Der Tango: Der mildeste unter den europäischen Bieren mit einer angenehmen leichten Süße, ideal zu einem NEIPA oder einem SESSION IPA.
- -Der Cashmere : Ein sehr fruchtiges Aroma, das je nach den verwendeten Kombinationen und Hefen unterschiedliche Geschmacksnoten entfaltet.
- -Le Vista: Ein vielversprechender Neuling mit einem ganz besonderen Aromaprofil.
- -L’Alpha Aroma: Lust auf Tutti Frutti? Hier ist es!
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ALPHA AROMA - ORGANISCH
7,50€ - – 190,00€ HTMachos Viele Alpha !! 
„Alpha Aroma ist die europäische Version des Rakau . Der Vergleich endet hier... aber wenn Sie Tutti Frutti suchen, ist es genau das Richtige für Sie!!”
Um all diese Aromen gut zur Geltung zu bringen, empfehle ich Ihnen:
- -Ein Whirlpool, um schnell voranzukommen…
- -Ein Late Hoping bei weniger als 75 °C. Wenn Sie Zeit haben, lohnt es sich wirklich.
- -Ein DH während der ersten Gärung. Mindestens 5 g/l
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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