CASHMERE - ORGANISCH

38,00 - – 249,50 HT

Cashmere Eine Verschleierung der Armut?

 

„Manchmal sagt man, dass die aromatischsten Hopfen die Mängel eines Bieres überdecken können ...“

Cashmere ist ein Muss. Die europäische Version ist auf dem besten Weg dahin.

Um alle Aromen voll zur Geltung zu bringen, sind einige Tipps hilfreich:  

  • Nicht mit der Dosierung sparen: Mindestens 5 g/l
  • Die Late Hoping / Hors feu muss unter 75 °C liegen.
  • Die DH während der Gärung muss mindestens 3 Tage bei 20 °C dauern.

 

Beschreibung

Der Cashmere ist ein ziemlich neuer Hopfen und ganz neu auf Organisch !!! Er wurde von der Washington State University entwickelt und 2013 durch die Vermählung von Cascade und Northern Brewer auf den Markt gebracht. Interessanterweise sind seine Alphasäuren höher als die von Cascade. Ein Muss für Biere, die mehr Pep wollen!

Eigenschaften: Zitrusfrüchte, Rote Beeren, Melone, Gewürze

Verwendung: Saison, Sour, Blanche, Single Hop Pale, Pale Ale, IPA

Säuren:

  • Alpha: 7,7 - 9,1%.
  • Beta: 6,4 - 7,1%.
  • Cohumulon: 22-24%.

Kumulierte Öle: 1,2 - 1,4mL/100g

Mögliche Alternativen: Nicht leicht zu sagen...

Herkunft: USA Hopfensorte: Dual Form: Pellets

Zusätzliche Informationen
GewichtND