Der Challenger wurde am Wye College gezüchtet und Anfang der 1970er Jahre (1972) auf den Markt gebracht. Er stammt vom Northern Brewer ab und ist auch mit dem Northdown und dem Target verwandt. Diese Sorte kann auf verschiedene Arten verwendet werden und ist ein ausgezeichneter "Allround-Hopfen" mit schönen Eigenschaften in Bezug auf Aromen und Alphasäuren. Als Haupthopfen sorgt er für Frische und eine runde Bitterkeit. Am Ende des Suds kann er dem Bier einen fruchtigen Charakter verleihen, der oft sehr geschätzt wird.
Charakteristika: Gewürze, Grüner Tee, Harzig
Verwendung: English Ale, Brown Ale, Porter, Stout, Barleywine
Säuren:
- Alpha: 6,5 - 8,5%.
- Beta: 4 - 4,8%
- Cohumulon: 20 - 25%.
Kumulierte Öle: 1 - 1,7ml/100g
Mögliche Substitute: Northern Brewer, Perle, Phoenix
Herkunft: Belgien Hopfensorte: Dual Form: Pellets
