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COMETA • BIO
174,50€ HTCometa: ¡Pide un deseo!
¿Quieres elaborar una cerveza de edición limitada repleta de sabor a fruta utilizando lúpulos europeos? Comet debería estar en tu lista de la compra.
Para crear un cóctel de frutas realmente delicioso, recomiendo combinarlo con, según su preferencia:
- -Tango : la más dulce de las europeas, con un dulzor agradablemente ligero en una NEIPA o una SESSION IPA.
- -Cachemira : Un aroma muy afrutado que revela diferentes sabores según las combinaciones y levaduras utilizadas.
- -The Vista : Una prometedora novedad con un perfil aromático muy particular.
- -Alpha Aroma : Tutti frutti, ¿lo quieres? ¡Aquí está!
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Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
ALPHA AROMA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 30,00€ HTMachos Muchos Alpha!! 
«Alpha Aroma es la versión europea del Rakau neozelandés. La comparación termina ahí… pero si buscas un sabor a tutti frutti, ¡este es el indicado!»
Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:
- -Un remolino para mayor velocidad…
- -Añadir el lúpulo tarde, a menos de 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- -Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 5 g/L
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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SULTANA™ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 8,50€ hasta 225,00€ HTLa Sultana de Oregón
«La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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ARIANA • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿Ariana? Alta, por supuesto…
«Ariana es uno de los pocos lúpulos europeos capaces de producir un aroma exótico. Pero no subestimes su carácter resinoso.»
Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:
- -Una densidad seca (DH) durante la fermentación primaria para una «verdadera IPA»: con carácter, un amargor pronunciado y un aroma intenso. Mínimo 5 g/L
- -Un DH durante la guardia reducirá en gran medida el efecto astringente y resinoso.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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