Smaragd —que significa «Esmeralda» en alemán— es una variedad de lúpulo muy interesante desarrollada por el Instituto de Investigación del Lúpulo en Alemania. Se lanzó al mercado en 2007 con el objetivo de ser más resistente a las enfermedades que Hallertau Mittelfrüh. Con niveles relativamente bajos de acidez y cohumulona, es un lúpulo suave, afrutado en nariz y especiado en boca.
Características : Anís, clavo, tabaco, especias
Uso : Ale, Ámbar
Ácidos :
- Alfa: 4-6%
- Beta: 3,5 – 5,5%
- Cohumulona: 13-18%
Aceites totales : 0,7 – 1,7 ml/100 g
Posibles sustitutos : Ópalo
Tipo de lúpulo : Doble Formato : Pellets
