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CASCADE • BIO

38,00190,00 HT

Le millésime 2024 en provenance d’Espagne est toujours aussi porté sur les agrumes (orange amer). Pour plus de douceur, optez pour le Cascade en provenance d’Autriche.

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TANGO • BIO

35,00187,50 HT

Du Tang, en beaucoup, beaucoup mieux !!

Révélation de l’année 2025, le Tango a redonné espoir à nombre de brasseries françaises en panne de dérogations !! Il est l’un des rares houblons Européens à convenir pour une NEIPA”

Pour bien exprimer tous ses arômes, je vous conseille :

  • Un Late Hoping à moins de 75°C. Si vous avez le temps, ça vaut vraiment le coup.
  • Un DH pendant la fermentation primaire. Minimun 7,5 gr/L
  • Et si possible un autre DH pendant la garde pour aller avoir plus de nez.
  • Ne pas négliger le temps de garde pour bien faire décanter. Idéalement 5 semaines. 

En cas de doute, je suis joignable.

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