AlphAroma est le presque jumeau du Rakau™ de Nouvelle-Zélande. Preque parce que bien entendu, ce n’est pas le même terroir, ici il est originaire d’Espagne, mais jumeau tout de même parce que c’est le houblon qui s’en rapproche le plus. Et puisque le Rakau n’est plus en production, on est ravi de pouvoir vous proposer un substitut!
L’AlphAroma a été développé en Nouvelle-Zélande au début des années 1970, mais commercialisé au début des années 1980. L’équilibre de ses huiles en fait un excellent houblon dual, apportant une amertume soutenue en plus d’arômes bien présents.
Arômes: Fruits exotiques, Fruits de la passion, Ananas, Résineux
Utilisation: Ale, Pale Ale, IPA
Acides:
- Alpha: 5.8 – 11%
- Beta: 2.6 – 4.8%
- Cohumulone: 22 – 28%
Huiles cumulées: 1 – 1.5ml/100g
Substituts possibles: Rakau
Provenance: Espagne Type de houblon: Dual Forme: Pellets
