Moutere™ est un croisement de la variété néo-zélandaise Southern Cross et d’un mâle sélectionné. Il a été développé par le New Zealand Plant and Food Research et mis sur le marché en 2015. Les huiles essentielles qu’il contient lui apportent des notes fruitées intenses. Le fait qu’il ait pas mal d’alphas et d’huiles mais peu de cohumulone lui permet d’apporter une amertume solide mais douce et joliment houblonnée.

Caractéristiques : Fruits tropicaux, Fruits de la passion, Pamplemousse, Citron

Utilisation: Lager, Pale Ale, IPA, NEIPAS

Acides:

• Alpha: 15,5 – 18%
• Béta: 8-10%
• Cohumulone: 26%

Huiles cumulées: 1,7mL/100g

Substituts possibles: Aucun

Provenance: Nouvelle-Zélande       Type de houblon: Dual        Forme: Pellets