Biere und Hopfen, eine Zusammenfassung des Jahres 2020
Dies ist eine stark gekürzte Version, die zwangsläufig auf das ausgerichtet ist, was uns am meisten interessiert ;-).
Wenn Sie bestimmte Aspekte genauer untersuchen möchten, laden wir Sie ein, den hier verfügbaren Originalbericht (in englischer Sprache) herunterzuladen und einzusehen.
Zusammenfassend lässt sich sagen: Das Jahr verlief nicht so schlimm wie erwartet, ABER es herrscht große Wachsamkeit hinsichtlich des Klimawandels einerseits und der Marktentwicklungen andererseits, was bedeutet, dass die Erzeuger sehr wahrscheinlich die Anbauflächen einschränken werden.
Noch ein Punkt: Abgesehen vom Abschnitt über Frankreich (hurra!) wird Bio-Hopfen in diesem Bericht mit keinem Wort erwähnt. Dabei wissen wir, dass Bio-Hopfen in diesen Ländern angebaut wird (und zwar immer mehr). Wir überlassen es Ihnen, Ihre eigenen Schlüsse daraus zu ziehen!
Bierproduktion
Weltweit sank die Bierproduktion von 1.912 Mio. hl im Jahr 2019 auf 1.820 Mio. hl im Jahr 2020, ein Rückgang um 4,9 %.
Länder, in denen die Bierproduktion im Jahr 2020 gestiegen ist:
- Russland
- Rumänien
- Mexiko
- Kanada
- Kamerun
- Demokratische Republik Kongo
- Tansania
- Mosambik
- Elfenbeinküste
- Ghana
- Gabun
- Madagaskar
- Gutartig
- Malawi
- Togo
- Guinea Conakry
- Mali
- Liberia
- Australien
- Südkorea
- Kambodscha
- Kasachstan
- Laos
Der durch die COVID-19-Pandemie bedingte Rückgang der Bierproduktion fiel weniger stark aus als erwartet. Im Oktober 2020 rechneten Experten mit einem Rückgang zwischen 8 und 14 Prozent, tatsächlich belief er sich aber weltweit „nur“ auf 5 Prozent.
Dieser Rückgang ist hauptsächlich auf die Lockdowns zurückzuführen, die zur Schließung von Restaurants, gesellschaftlichen Einrichtungen und Tourismusbetrieben führten, obwohl diese ein gutes Drittel des weltweiten Bierkonsums ausmachen.
Die fünf führenden Länder in Bezug auf das Bierproduktionsvolumen bleiben: China, die USA, Brasilien, Mexiko und Deutschland.
Hopfenproduktion
Weltweit sank die Hopfenproduktion von 129.479 MT Tonns im Jahr 2019 auf 122.003 MT Tonns im Jahr 2020, was einem Rückgang von 5,8 % entspricht.
Wenn wir eine Zunahme der Anbauflächen um 1,3 % mit einem durchschnittlichen Rückgang der Erträge um 7 % kombinieren, lag die weltweite Hopfenproduktion fast 6 % niedriger als im Jahr 2019.
Erzeugerländer
Weltweite Hopfenproduktion: 122.003 Tonnen
Anbaufläche: 62.366 ha
Was die beiden größten globalen Hopfenproduzenten betrifft, liegen die USA mit einer Anbaufläche von 4000 Hektar vor Deutschland.
Die durchschnittliche Betriebsgröße in den Ländern, mit denen wir zusammenarbeiten:
- Deutschland: 18,5 ha/Produzent
- Großbritannien: 15 ha/Produzent
- Slowenien: 13 ha/Produzent
- USA: 330 ha/Produzent (nein, das ist kein Tippfehler!)
- Frankreich (zur Information): 10 ha/Produzent
Klimawandel
Es ist wichtig darauf hinzuweisen, dass sowohl die Erträge pro Hektar als auch die Alpha-Säure-Konzentrationen des Hopfens im Jahr 2020 aufgrund der klimatischen Bedingungen zurückgegangen sind.
Diese Unsicherheiten werden weiterhin alle Aktivitäten (Hopfenproduktion, Vertrieb, Bierherstellung usw.) belasten und müssen genau überwacht werden.
Quellen:
