Da nicht alle Hopfensorten aus biologischem Anbau stammen und das Angebot generell geringer ist als die Nachfrage, wurde ein Ausnahmeregelungssystem eingeführt. Dieses ermöglicht es Brauern, ihre Biere weiterhin nach ihren Rezepten und mit dem Bio-Siegel zu brauen, selbst wenn der Hopfen selbst nicht aus biologischem Anbau ist. Ja, aber…

Was das Gesetz sagt

Artikel 25 legt den Rahmen fest

Zulassung nicht-biologischer landwirtschaftlicher Zutaten in verarbeiteten Bio-Lebensmitteln durch die Mitgliedstaaten

1. Ist dies erforderlich, um den Zugang zu bestimmten landwirtschaftlichen Zutaten zu gewährleisten, und sind diese Zutaten nicht in ausreichender Menge in biologischer Form verfügbar, kann ein Mitgliedstaat auf Antrag eines Unternehmens die Verwendung nicht-biologischer landwirtschaftlicher Zutaten für die Herstellung von Bio-Lebensmitteln, die in seinem Hoheitsgebiet verarbeitet werden, für einen Zeitraum von bis zu sechs Monaten vorläufig genehmigen. Diese Genehmigung gilt für alle Unternehmen in diesem Mitgliedstaat.

2. Der betroffene Mitgliedstaat unterrichtet die Kommission und die anderen Mitgliedstaaten unverzüglich über jede für sein Hoheitsgebiet gemäß Absatz 1 erteilte Genehmigung mittels eines von der Kommission bereitgestellten Computersystems, das den Austausch von Dokumenten und Informationen ermöglicht.

3. Der betreffende Mitgliedstaat kann die in Absatz 1 vorgesehene Genehmigung um höchstens zwei Zeiträume von jeweils sechs Monaten verlängern, vorausgesetzt, kein anderer Mitgliedstaat hat Einspruch erhoben und mittels des in Absatz 2 genannten Systems mitgeteilt , dass diese Inhaltsstoffe in ausreichender Menge in biologischer Form verfügbar sind.

4. Eine gemäß Artikel 46 Absatz 1 anerkannte Aufsichtsbehörde oder -stelle kann Drittlandbetreibern, die eine solche Zulassung beantragen und der Aufsicht dieser Behörde oder Stelle unterliegen, eine vorläufige Zulassung im Sinne von Absatz 1 dieses Artikels für höchstens sechs Monate erteilen, sofern die in diesem Absatz festgelegten Bedingungen im betreffenden Drittland erfüllt sind. Die Zulassung kann um höchstens zweimal jeweils sechs Monate verlängert werden.

5. Wenn ein Mitgliedstaat nach zwei Verlängerungen einer vorläufigen Zulassung auf der Grundlage objektiver Informationen der Ansicht ist, dass die Verfügbarkeit dieser Inhaltsstoffe in biologischer Form weiterhin nicht ausreicht, um den qualitativen und quantitativen Bedarf der Anwender zu decken, kann er bei der Kommission einen Antrag gemäß Artikel 24 Absatz 7 stellen.

Artikel 24, Absatz 7.

Ist ein Mitgliedstaat der Ansicht, dass ein Produkt oder Stoff in die in den Absätzen 1 und 2 genannten Listen zugelassener Produkte und Stoffe aufgenommen oder aus diesen entfernt werden sollte oder dass die in den Herstellungsvorschriften genannten Spezifikationen für die Verwendung geändert werden sollten, so stellt er sicher, dass eine Akte, in der die Gründe für diese Aufnahme, Entfernung oder sonstige Änderung angegeben sind, der Kommission und den anderen Mitgliedstaaten förmlich übermittelt und veröffentlicht wird, vorbehaltlich der Einhaltung des Unionsrechts und des nationalen Datenschutzrechts.

Quellen:

Verordnung (EU) 2018/848 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 30. Mai 2018 über die ökologische Erzeugung und die Kennzeichnung ökologischer Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX%3A32018R0848#d1e4074-1-1

Was der Markt sagt

Große Einzelhändler, die sich auf „Bio-Produkte“ spezialisiert haben, fordern zunehmend, dass alle Zutaten der von ihnen vertriebenen Biere aus biologischem Anbau stammen.

Immer mehr Bio-Brauereien entscheiden sich trotz gelegentlicher Lieferschwierigkeiten und einer bisher noch begrenzteren Sortenauswahl für die Verwendung von 100% biologischen Rohstoffen.

Und wir verstehen warum: Als Verbraucher schätzen wir es, wenn wir uns für ein Produkt mit Bio-Siegel entscheiden, dass es tatsächlich aus biologischem Anbau stammt. Nicht nur aus rechtlicher Sicht (eine Toleranz von 5 % für nicht-biologische Inhaltsstoffe in Bio-Produkten gilt, sofern eine Ausnahmegenehmigung erteilt wird), sondern auch in seiner Zusammensetzung.

Die Verfügbarkeit von zertifiziertem Bio-Hopfen auf dem Markt verändert sich allmählich. Die Anbauflächen vergrößern sich, und die Anzahl der verfügbaren Sorten nimmt stetig zu. Innerhalb von drei Jahren dürfte das Angebot die Nachfrage nach den gängigsten Sorten decken. Das ist vielversprechend!