Brewers Gold ist der Vater von einem halben Dutzend anderer Hopfensorten, die auf dem Markt sind, wie zum Beispiel Galena, Nugget Hopfen oder auch dem Centennial. Er wurde in England entwickelt und im Jahr 1919 auf den Markt gebracht! Die später entwickelten Superalphahopfen haben ihn ein wenig in Vergessenheit geraten lassen, aber er bleibt dennoch ein historischer und super interessanter Hopfen, der vor allem am Ende des Kochvorgangs verwendet wird.
Er ist auch sehr interessant zu kultivieren, da er ziemlich resistent gegen Krankheiten und Parasiten ist, und Organisch gefällt er uns sehr gut. Außerdem bietet er eine breite Palette an Aromen, die nicht nur bitter, sondern auch aromatisch sind.
Beachten Sie schließlich, dass er für einen recht "fruchtigen" Hopfen eine klare Bitterkeit mitbringt! Top für ein Single Hop Pale Ale zum Beispiel 😉.
Aromen: Schwarze Johannisbeere, Erde, Gras, Gewürze
Verwendung: Saison, Lagerbier, IPA, Belgisch, Hefeweizen, Barley Wine, Pale Ale, Imperial Stout
Säuren:
- Alpha: 5,5 - 10%
- Beta: 2 - 3,8
- Cohumulon: 33 - 50%
Kumulierte Öle: 1,96ml/100g
Mögliche Substitute: Galena, Bullion, Northern Brewer (US), Northdown
Herkunft: Frankreich Hopfensorte: Dual Form: Pellets
