Le COMET est un houblon originaire des Etats-Unis, qui a été mis sur le marché au début des années 1970. Il est du genre à ne pas vous laisser indifférent! Il est donc là depuis un moment et c’est un des houblons avec le plus de différences entre les différentes revues que l’on trouve sur lui en ligne, c’est pour dire. Certain.es n’aiment pas du tout ses arômes, d’autres l’adorent. Allez savoir… Au nez certains parlent d’ananas avec plutôt de l’agrume/pamplemousse en bouche.

Des alphas contenus ne doivent pas faire oublier un taux de cohumulone significatif, qui lui apportera une franche amertume; vous savez à quoi vous en tenir!

Arômes: Ananas, Agrumes, Pamplemousse

Utilisation: IPA, Double IPA, NEIPA, Lager, American Ale

Acides:

• Alpha: 8 – 12.5%
• Beta: 3 – 6%
• Cohumulone: 36 – 45%

Huiles cumulées: 1.98 ml/100g

Substituts possibles: Galena, Summit