Trigo – HOPSTORE

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SORACHI ACE • ORGÁNICO

¡Juego, set y partido!

Probablemente conozcas el Sorachi Ace US con sus notas de coco. El Sorachi español tampoco se queda atrás, con un potente aroma vegetal. Sin embargo, ten cuidado de no subestimar su amargor, incluso en DH.

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SAAZ • ORGÁNICO

¿No hay Saaz? No hay problema…

«El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.»

Para compensar su ausencia, recomiendo:

Styrian Golding : Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
Spalter Select : El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado «herbáceo» es fácilmente reconocible.

Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.

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STRISSELSPALT • ORGÁNICO

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SULTANA™ • ORGÁNICO

La Sultana de Oregón

«La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.»

Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.

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MELÓN HÜLL • ORGÁNICO

Esta añada de 2024 tiene un marcado aroma a fresa. Es un aroma bastante difícil de extraer y conservar. Sería interesante probarlo frío en un NEIPA o un whisky Session.

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