Name: ALTUS™ • BIO
SKU: 1280506
Price: 250.00 EUR
Availability: OutOfStock

Herkunft : USA
Hop-Typ : Dual
Beschreibung : Altus™-Hopfen stammt von Apollo und Wye Target ab und wurde im Yakima Valley entwickelt. Sein Name leitet sich vom lateinischen Adjektiv „ album“ ab, was „hoch“ oder „über“ bedeutet. Richtig gelesen! Und er macht seinem Namen alle Ehre: Er gehört zu den Hopfensorten mit den größten Dolden und weist einen besonders hohen Gehalt an chemischen Verbindungen auf ( siehe beispielsweise die Öle! ). Dank seines hohen Öl- und Alpha-Säure-Gehalts eignet er sich hervorragend zum Bitteren und Aromatisieren von Bieren. Er harmoniert wunderbar mit sehr malzigen Bieren oder auch mit solchen, die maximale Frische benötigen. Mit Altus™ betreten wir zweifellos eine neue Welt des Hopfens.
Eigenschaften : Gewürze, Harz, Mandarine
Biersorten : Mexikanisches Lager, NEIPA, IPA, Pale Ale, Lagerbier
Säuren :
- Alpha: 15 – 18,5 %
- Beta: 4 – 5,2 %
- Cohumulon: 26-29%
Gesamtölgehalt : 3–4,4 ml/100 g
Mögliche Alternativen : Apollo

ALTUS™ • BIO

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