Pilgrim ist ein Hopfen, der aus Großbritannien stammt, wo er von dem berühmten Wye College. Er gehört zu den gleichen Geschwistern wie First Gold und Herald und ist eine dieser "zwergenhaften" Hopfensorten. Er wurde im Jahr 2000 auf den Markt gebracht.
Eigenschaften: Eine würzige und grasige Nase, die an Target erinnert. Im Mund ist es sehr hopfig und grün/kräuterig. Für manche ist es wie Birne.
Verwendung: Pale Ales, englisches Ales, IPA
Säuren:
- Alpha: 9,5 - 13%
- Beta: 4 - 5 %.
- Cohumulon: 33 - 35%.
Kumulierte Öle: 1,3 - 1,8ml/100g
Mögliche Substitute: Challenger, Pioneer, Target
Herkunft: Belgien Hopfentyp: Bitter Form: Pellets
