Dieser in Europa weit verbreitete Zwerghopfen wurde vom Wye College entwickelt und erobert nun auch den US-Markt. Er ist ein sehr vielseitiger Hopfen, der sich für eine breite Palette von Bieren eignet. Er kann beim Kalthopfen oder zu fast jedem Zeitpunkt des Brauprozesses hinzugefügt werden. Sein Aroma wird mitunter mit dem von Golding verglichen, jedoch mit einer zusätzlichen Zitrusnote und einer sehr ausgewogenen Bitterkeit.
Merkmale : Gewürze, Zimt, Orange, weiße Blüten
Verwendung : Porter, IPA, Amber Ale, Weizen
Säuren :
- Alpha: 5,6 – 9,3 %
Beta: 2,3 – 4,1 %
Cohumulon: 31-36%
Gesamtölgehalt : 0,7–1,5 ml/100 g
Mögliche Ersatzmannschaften : Challenger, East Kent Golding, Northdown, Styrian Golding, Willamette
Herkunft : Vereinigtes Königreich Hopfenart : Dual
