Moutere™ ist eine Kreuzung der neuseeländischen Sorte Southern Cross mit einem ausgewählten männlichen Exemplar. Sie wurde von New Zealand Plant and Food Research entwickelt und 2015 auf den Markt gebracht. Die enthaltenen ätherischen Öle verleihen ihr intensive Fruchtnoten. Ihr hoher Gehalt an Alpha-Säure und Ölen, aber der niedrige Cohumulon-Gehalt, sorgen für eine kräftige und dennoch milde Bitterkeit mit einem angenehmen Hopfencharakter.
Merkmale : Tropische Früchte, Passionsfrucht, Grapefruit, Zitrone
Verwendung : Lager, Pale Ale, IPA, NEIPAS
Säuren :
- Alpha: 15,5 – 18 %
- Beta: 8-10%
- Cohumulon: 26 %
Gesamtölgehalt : 1,7 ml/100 g
Mögliche Alternativen : Keine
Herkunft : Neuseeland Hopfenart : Dual Form : Pellets
