Bio- Styrian Gold ist eine junge Hopfensorte, die aus der Kreuzung von Savinjski Golding mit einer wilden slowenischen Hopfenpflanze entstanden ist. Der 2009 eingeführte Bio-Styrian Gold zeichnet sich durch ein raffiniertes und sehr ausgewogenes Aroma aus, was insbesondere auf die seltene Tatsache zurückzuführen ist, dass seine Alpha- und Beta-Säuren nahezu perfekt aufeinander abgestimmt sind.
Sein relativ hoher Ölgehalt trägt zu einem sehr interessanten Aromaprofil bei. Biere, die mit diesem Hopfen gebraut werden, weisen ein exzellentes organoleptisches Profil auf, sowohl in Bezug auf Bitterkeit, Aroma als auch Geschmack. Unbedingt probieren!
Charakteristika : Harzig, erdig, weißer Pfeffer
Verwendung : Pale Ale, Session Ale, Lager Ale, Pilsner
Säuren :
- Alpha: 2 bis 5 %
- Beta: 2 bis 5 %
- Cohumulon: 20 bis 30 %
Gesamtölgehalt : 1 bis 2 ml/100 g
Mögliche Alternativen : Celeia
Herkunft : Slowenien Hopfenart : Aromatisch Form : Pellets
