Celeia, auch bekannt als Steirischer Golding, ist eine Kreuzung aus Aurora und einer wilden slowenischen Hopfensorte. Sie wurde vom Slowenischen Institut für Hopfenforschung und Brauwesen entwickelt, um die agronomischen Eigenschaften von Savinjski Golding zu verbessern und gleichzeitig dessen wünschenswerte Merkmale zu erhalten. Heute ist sie eine für ihr ausgewogenes Profil anerkannte Hopfensorte.

Steirischer Celeia kann als leichter Bitterstoff verwendet werden, ist aber noch interessanter als späte Zugabe oder beim Kalthopfen für Pale Ale, Brown Ale oder eine breite Palette belgischer Biere.

Es gehört zu den sogenannten „edlen“ Hopfensorten und entwickelt blumigere Noten als Styrian Gold oder Fuggle .

Merkmale : Lavendel, Kräuter, Zitrone, Gewürze

Verwendung : Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Belgian Ale, Lager, Pilsner, American Lager

Säuren :

• Alpha: 3-6%
• Beta: 2,5 – 4 %
• Cohumulon: 25 %

Gesamtölgehalt : 0,5–2 ml/100 g

Mögliche Alternativen : Steirisches Gold

Herkunft : Slowenien Hopfenart : Aromatisch Form : Pellets