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SAAZ - ORGANISCH
182,50€ - – 195,00€ HTKein Saaz Kein Grund zur Panik...
Saaz Organisch dieses Jahr auf dem Markt rar geworden.“
Um seine Abwesenheit auszugleichen, empfehle ich Ihnen:
- Styrian Golding: Fein und komplex, mit einem Bouquet subtiler Aromen und langem Abgang.
- Der Saphir : Dieser Hopfen wird stark unterschätzt und erhöht mit seiner leicht zitronigen Note die Trinkbarkeit.
- Tettnanger: Stammt aus derselben Linie wie SAAZ, ähnelt diesem und hat zusätzlich eine leicht pfeffrige Note.
- Der Spalter Select : Der andere Bruder des SAAZ, er ist am einfachsten zu verwenden, da er am neutralsten ist. Sein „kräuterartiger” Abgang ist leicht zu erkennen.
Im Zweifelsfall bin ich per Telefon, SMS, E-Mail usw. erreichbar.
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PILGRIM - ORGANISCH
115,00€ - – 185,00€ HT
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BREWERS GOLD - ORGANISCH
140,00€ - – 160,00€ HT
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STRISSELSPALT - ORGANISCH
37,00€ - – 160,00€ HT
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TETTNANGER - ORGANISCH
75,00€ - – 160,00€ HT
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SAPHIR - ORGANISCH
7,50€ - – 160,00€ HTEine Saphir -Mine Saphir Erkunden.
„Der wenig bekannte saphir dennoch eine sehr interessante Alternative zum Saaz er viel Finesse mit einer leicht zitronigen Note mitbringt.“
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NUGGET - ORGANISCH
115,00€ - – 160,00€ HT
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FUGGLE - ORGANISCH
7,50€ - – 160,00€ HTDer Jahrgang 2024 ist der beste der letzten fünf Jahre. In der Aromatik wird er Wunder wirken. Zu einem Weißwein zum Beispiel.
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CELEIA / Styrian Golding Organisch
140,00€ - – 157,50€ HTDie Ruhe und Beständigkeit Sloweniens.
„Celeia, auch Styrian Golding genannt, ist beispielsweise ein edler Hopfen. Er ist fein und komplex und verleiht Ihren hellsten Blondbieren viel Länge und Trinkbarkeit.“
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SPALTER SELECT - ORGANISCH
45,00€ - – 156,00€ HT
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AURORA - ORGANISCH
75,00€ - – 140,00€ HTAurora Am Beginn einer neuen (Bi-)Ära...
„Schon mal gesehen, aber noch nie wirklich ausprobiert? Wenn Sie eine etwas fade Blondine haben, sollten Sie es testen.“
Um diese Aromen voll genießen zu können, empfehle ich Ihnen:
- Ein SMASH: 100 % Pilsner, mit insgesamt 3 g/l (1 g zu Beginn, 1 g 15 Minuten vor Ende, 1 g 5 Minuten vor Ende, 1 g 0 Minuten vor Ende). Eine starke Vergärung, um ein sehr trockenes Bier zu erhalten.
- Ein SINGLE HOP nach einem klassischen Pale-Rezept: 1 g zu Beginn, 1 g 15 Minuten vor Ende, 1 g 5 Minuten vor Ende, 1 g 0 Minuten vor Ende und ein Whirlpool für Feinschmecker.
Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.
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