Beschreibung : Hallertau Blanc ist eine Hopfensorte, die 2007 in Deutschland durch die Kreuzung von Cascade und Hull Melon entwickelt wurde. Sie ist eine relativ junge Hopfensorte und wurde erst 2012 offiziell eingeführt, ursprünglich zur Verfeinerung von hellen Bieren im amerikanischen Stil. Mit ihrem sehr fruchtigen Aroma gehört sie zu dieser neuen Generation deutscher Hopfensorten – wie Hull Melon oder Mandarina Bavaria –, die fruchtigere Aromen als die meisten europäischen Edelhopfen (die eher pflanzlich schmecken) aufweisen.

Herkunft : Deutschland

Hop-Typ : Dual

Aromen : Passionsfrucht, weiße Traube, Zitronengras, Stachelbeere

Biersorten : Sehr vielseitig

Säuren :

• Alpha: 9-12%
• Beta: 4-6%
• Cohumulon: 22-28%

Gesamtölgehalt : 0,8–1,5 ml/100 g

Mögliche Ersatzspieler : Galaxy, Nelson Sauvin