Solero est une variété de houblon expérimentale allemande produite par Hopsteiner et lancée en 2019. Il s’agit d’un mélange des variétés Cascade et d’un mâle de Hopsteiner.
Le houblon Solero présente un profil aromatique et gustatif distinctif, avec des notes de fruits tropicaux, de fruits de la passion et de mangue. Son amertume modérée en fait un ingrédient polyvalent pour le brassage de la bière. Le houblon Solero est relativement récent sur le marché et n’est pas encore largement disponible. Cependant, il est déjà utilisé dans divers styles de bière, notamment les IPA, les pale ales et les lagers.
Cette variété de houblon est souvent utilisée en fin de houblonnage, apportant à la bière un arôme et une saveur vifs et intenses. Le houblon Solero est un choix populaire auprès des brasseurs artisanaux et amateurs qui souhaitent créer des bières au profil aromatique unique et audacieux. Si vous recherchez une variété de houblon capable d’ajouter une touche de sophistication et de complexité à votre bière, le houblon Solero est un excellent choix.
Arômes: Fruits Tropicaux, Fruits de la passion, Mangue
Utilisation: IPA, Pale Ale, Lager
Acides:
- Alpha: 9 – 10%
- Beta: 2.6 – 6.4%
- Cohumulone: 25 – 35%
Huiles cumulées: 1.5 – 2ml/100g
Substituts possibles: Alors là… 😉
