Centennial wurde 1990 in den USA kreiert und ist eine Mischung aus Brewers Gold, Fuggles, East Kent Golding und Bavarian.
Es kann unter dem Namen „Super Cascade“ bezeichnet werden, obwohl es etwas bitterer ist und weniger Zitrusaromen aufweist als das letztgenannte.
Eigenschaften : Erde, Blume, Zitrus
Verwendung : Pale Ale, Amber Ale, IPA, Barleywine, Imperial Stout
Säuren :
- Alpha: 9,5–11,5 %
- Beta: 3,5 – 4,5 %
- Cohumulon: 30-40%
Gesamtölgehalt : 1,5 bis 2,5 ml/100 g
Mögliche Alternativen : Chinook, Columbus, Cascade, Galena.
Hopfenart : Dual Form : Pellets
