Wenn Sie einen Hopfen mit Charakter und Frische suchen, ist diese Charge genau das Richtige für Sie.

Maximale Frische (Myrcen: 41,42 %)

Das ist ein sehr hoher Myrcen-Gehalt.

• Sensorisches Ergebnis: Ein extrem intensiver Duft nach frischer Kiefer, Harz und Orangenschale . Diese Komponente verleiht dem Bier sein „lebendiges“ und durstlöschendes Aroma.

Die Quintessenz edler Hopfensorten (Humulen: 22,85 %)

Der Humulengehalt ist ebenfalls sehr hoch und weist ein perfektes Verhältnis zu Caryophyllen auf (Verhältnis von ~2,5).

• Sensorisches Ergebnis: Trotz der Kraft des Myrcens bewahrt dieser Hopfen eine seltene Eleganz. Man findet die holzigen, erdigen und kräuterartigen Noten der besten Saazer oder Hallertauer Hopfensorten, jedoch mit deutlich größerer Intensität.

Ein komplexer Blumenstrauß (Linalool + Geraniol)

Enthält 0,71 % Linalool und 0,62 % Geraniol :

• Sinnesergebnis: Die beiden Öle vereinen sich und entfalten Nuancen von Lavendel und Rose . Dies mildert die harzige Note des Myrcens und sorgt für ein harmonisches Gesamtbild.

Fehlen von Farnesen (0,05 %)

Hier ist die Farnese fast nicht vorhanden. Das Profil ist daher klar, rein und auf Wald und Blumen fokussiert .

Ratschläge für den Brauer

Diese Hopfensorte ist ein Juwel. Sie ist die ultimative „Allzweck“-Hopfensorte:

• Verwendung: Es ist hervorragend zum Bitterhopfen geeignet (wegen seiner Klarheit), aber es wäre fast eine Schande, es nicht auch zum Kalthopfen oder zur späten Hopfengabe (am Ende des Kochens) zu verwenden, um von seinem 41%igen Myrcengehalt zu profitieren.

• Empfohlener Stil: Ein Wettbewerbspilsner , ein charaktervolles Helles oder sogar ein West Coast IPA , wenn Sie ein harziges und blumiges Profil der alten Schule anstelle eines tropischen bevorzugen.