Tettnang
Wir setzen unsere Reise durch die Hopfenanbaugebiete mit dieser berühmten deutschen Region fort: Tettnang!
Ein bisschen Geografie
Tettnang eine Stadtin Deutschland, die im BundeslandBaden-Württembergund in der RegionSchwaben liegt. Sie befindet sich 7 Kilometer vomBodensee entfernt im Hinterland des Bodensees.
Die Stadt liegt auf einer Höhe von 70 Metern und bietet einen Panoramablick auf dasSchwäbische Meer(den Bodensee) und die Alpenkette in Richtung der GipfelÖsterreichsund derSchweiz. Ein Teil von Tettnang imAllgäu.
Das Hopfenanbaugebiet liegt rund um die Stadt Tettnang und die umliegenden Dörfer auf den jüngsten Moränen am Nordufer des Bodensees in 350 m Höhe. Die Landschaft variiert zwischen Ebenen, fruchtbaren Tälern und Hügeln.
Die Geschichte des Hopfens in Tettnang
Das erste Mal, dass in Tettnang von „Hopfen“ die Rede ist, Tettnang im Jahr 1150, danach jedoch erst wieder im 19. Jahrhundert.
Im Vergleich zu anderen deutschen Regionen Tettnang der Hopfenanbau in Tettnang also relativ spät Tettnang . Mehrere Jahre mit schlechten Ernten, eine weit verbreitete Rinderpest und die Schäden durch die Napoleonischen Kriege führten zu einer schweren Agrarkrise, die König Wilhelm I. zu Ohren kam. Im Jahr 1819 erließ die königliche Regierung von Württemberg ein Dekret, das die am Hopfenanbau beteiligten Bauern von Steuern befreite, und 1822 ordnete sie die ersten Versuche in Hohenheim an.
So ergriffen sieben Bürger der Stadt, deren Namen noch heute auf einer Gedenktafel zu finden sind, und der junge Arzt Dr. Fidelis von Lentz, der in Tettnang arbeitete Tettnang „Wo Wein wächst, muss auch Hopfen gedeihen!“), die Initiative und legten 1844 die ersten Versuchsgärten in Tettnang an.
Zu der Zeit, als Fidelis von Lentz den Hopfenanbau empfahl, wurden in der Region um die damals noch kleine Stadt Tettnang mehr als 300 Hektar Wein und nur drei Hektar Hopfen angebaut.
Etwa zur gleichen Zeit forderte König Wilhelm I. von Württemberg die Einrichtung von Musterhopfenfeldern, und es ist bekannt, dass um 1877 ein gewisser Friedrich Wirth in Kaltenberg 12 Hektar Hopfen anbaute, wie auf der folgenden Abbildung zu sehen ist:
Innerhalb eines Jahrzehnts erreichte die Hopfenanbaufläche 91 Hektar und zehn Jahre später (1874) übertraf sie mit 400 Hektar den Weinbau bei weitem. Der kontinuierliche Rückgang des Weinbaus ging mit einer Ausweitung des Hopfenanbaus einher, der 1884 etwa 650 Acres erreichte und um die Jahrhundertwende sowie während der beiden Weltkriege zwischen 550 und 700 ha schwankte.
Israel Friedrich Wirth vom Gut Kaltenberg (mit dem Spitznamen „Hopfenburg”) war ein weiterer Pionier und begeisterter Verfechter des Hopfenanbaus in Tettnang dieser Zeit.
Ihm werden eine Reihe von Erfindungen zugeschrieben, wie beispielsweise die Hopfen-Trocknung, der Bau von Spalieren, Anbaugeräte usw., die er in seinem 1875 veröffentlichten „Wirths Hopfenbuch” zusammengetragen hat.
Ebenfalls 1875 organisierte er in Tettnang erste deutsche Hopfenausstellung, rief Qualitätswettbewerbe ins Leben und gewann regelmäßig Goldmedaillen für die besten Tettnang Aromahopfen Tettnang internationalen Wettbewerben.
Nach dem Ersten Weltkrieg, in den Jahren 1921/1922, wurden 1200 ha Anbaufläche gezählt, was 10 % der deutschen Produktion entsprach.
Der Zweite Weltkrieg verstärkte diesen Rückgang, und 1950 wurden in Tettnang Hopfen angebaut. Danach stieg die Produktion langsam wieder an und erreichte in den 1970er Jahren eine Anbaufläche von 1000 ha, wodurch Tettnang nach Hallertau und Spalt Tettnang drittgrößten Anbaugebiet Deutschlands wurde. Einige Zeit später Tettnang sogar Spalt.
Nach 1945, als der staatlich kontrollierte Hopfenanbau endete, entwickelte Tettnang auch international und wurde zu einem anerkannten Produzenten von erstklassigem Aromahopfen.
1947 schlossen sich die Produzenten erstmals in der neu gegründeten Hopfenproduzentenvereinigung Tettnang zusammen.
Die 1950er bis 1970er Jahre waren geprägt von einer zunehmenden Mechanisierung. 1956 kamen die ersten vier Hopfenerntemaschinen nach Tettnang. 1959 Tettnang die Region Tettnang mit 1.382 Hopfenbauern eine Rekordzahl an aktiven Produzenten, auch wenn jeder einzelne nur 0,57 ha Hopfen anbaute (insgesamt 785 ha). Das Jahr 1973 gilt als Wendepunkt für den Hopfenanbau und die Hopfenforschung, da in diesem Jahr die Hopfenforschungsanstalt Tettnang gegründet wurde, die vom Land Baden-Württemberg betrieben wird und bis heute besteht.
Die strenge und systematische Selektion der Klone der Sorte Tettnang die weltweit erste Produktion virusfreier Hopfenausläufer im Jahr 1984 sind nur einige Beispiele für seine Arbeit, die heute die Grundlage für die Wettbewerbsfähigkeit der Region bildet. 1975 wurde die Hopfenproduzentenvereinigung Tettnang gegründet, die 2001 mit der HVG Elbe-Saale und der HVG Hallertau zur HVG Hopfenverwertungsgenossenschaft fusionierte. Dank erfolgreicher Exporte in die USA und nach Asien Tettnang die Region Tettnang 1997 mit 1.659 Hektar Anbaufläche ihren Höhepunkt.
Nach zehnjährigen Bemühungen Tettnang im Jahr 2010 den Markenschutz in Form einer „geschützten geografischen Angabe” (g.g.A.), die von der Europäischen Union in Brüssel erteilt Tettnang .
Er wird beschrieben als:
Ein subtiles Aroma und eine delikate Bitterkeit verleihen den Bieren einen unverwechselbaren Charakter und spiegeln mit jedem Schluck die einzigartige Landschaft wider, die sich zwischen dem Nordufer des Bodensees und dem Allgäu erstreckt.
Eine lokale Kultur, die Teil des Kulturerbes ist
Pour s’imprégner de l’énergie du lieu et de la manière dont le houblon fait partie de son histoire, la chaîne YT consacrée aux houblons de cette région propose une vidéo de <10mn qui met dans l’ambiance.
Für Nicht-Deutschsprachige sprechen die Bilder für sich selbst 😉
Seit 2024 Tettnang auch eine Aktion mit Hopfenreben gestartet, die in den Straßen der Innenstadt gepflanzt wurden, um zu unterstreichen, wie sehr diese Pflanze ein „kulturelles Wahrzeichen” der Region ist. Aufgrund einer Krankheit, die die Pflanzen befallen hatte, konnte 2025 keine Ernte eingebracht werden, aber der Wille, dies 2026 zu wiederholen, ist ungebrochen!
Welche Sorten gibt es in der Region?
Aromatischer Hopfen „Nobles“
Hopfen Dual
Bitterhopfen
Die Region Tettnang als Hopfenanbaugebiet international für die Qualität ihrer Produkte bekannt. Wer sie verwendet, kann dies bestätigen 😉
Wenn Sie weitere Informationen über den Hopfenanbau im Allgemeinen wünschen, haben wir hier einen Artikel über seine Ursprünge geschrieben.
