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SORACHI ACE • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 205,00€ HT¡Juego, set y partido!
Probablemente conozcas el Sorachi Ace US con sus notas de coco. El Sorachi español tampoco se queda atrás, con un potente aroma vegetal. Sin embargo, ten cuidado de no subestimar su amargor, incluso en DH.
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SAAZ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿No hay Saaz? No hay problema…
«El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.»
Para compensar su ausencia, recomiendo:
- Styrian Golding : Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
- El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
- El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
- Spalter Select : El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado «herbáceo» es fácilmente reconocible.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.
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SULTANA™ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 8,50€ hasta 225,00€ HTLa Sultana de Oregón
«La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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STRISSELSPALT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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TETTNANGER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HT
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NELSON SAUVIN™ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 10,00€ hasta 243,45€ HTEl salvador
«Un clásico que puede salvar cualquier IPA. En dosis bajas, el efecto de la uva blanca es perceptible, pero a partir de 5 g/L emerge una gama aromática completamente diferente. Incluso lo he confundido con Mosaic. Y como se produce en grandes cantidades desde hace mucho tiempo, es más fácil de conseguir. «
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HERSBRUCKER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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TRADICIÓN • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HTUn lúpulo neutro que puede utilizarse en todas las etapas de la elaboración de la cerveza.
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PERLA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HTUn lúpulo versátil que puede utilizarse en todas las etapas de la elaboración de la cerveza sin alterar su carácter maltoso.
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MELÓN HÜLL • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HTEsta añada de 2024 tiene un marcado aroma a fresa. Es un aroma bastante difícil de extraer y conservar. Sería interesante probarlo frío en un NEIPA o un whisky Session.
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WAI-TI™ • BIO
Por qué no ?
¡Wai-Ti está regresando con fuerza! Con su bajísimo contenido de AA, es imprescindible para NEIPAs, cervezas Session y otras cervezas ligeras y muy aromáticas. El efecto a melocotón de viñedo en la elaboración en frío y en seco es simplemente impresionante.
