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Zertifizierter Bio-Hopfen aus den Vereinigten Staaten.
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EUREKA™ • BIO
250,00€ HT
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SULTANA™ • BIO
Preisspanne: 8,50€ bis 225,00€ HTDie Sultanin von Oregon
„Sultana feiert ein großes Comeback. Wie Willamette oder Mount Hood ist es ein vielseitiger, fruchtiger Hopfen, der sich leicht dosieren lässt. Er verstärkt den Geschmack, ohne zu dominant zu sein.“
Besonders frisch und kraftvoll mit einer leicht mentholartigen Note. Lohnt sich zu entdecken.
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ALTUS™ • BIO
250,00€ HT
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Kaschmir • Bio
Preisspanne: 7,50€ bis 190,00€ HTKaschmir: Ein Deckmantel für Armut?
„Man sagt manchmal, dass die aromatischsten Hopfensorten die Fehler eines Bieres überdecken können… Cashmere US ist besonders kräftig und weist mitunter Litschi-Noten auf. Sein spanisches Pendant steht ihm in nichts nach, und die Noten exotischer Früchte sind sehr präsent.“
Um die Aromen vollends genießen zu können, hier ein paar Tipps:
- -Die Dosis sollte nicht unterschritten werden: Mindestens 5 g/L
- -Die Temperatur beim späten Abschalten der Flamme muss unter 75 °C liegen.
- -Die DH-Phase während der Gärung muss mindestens 3 Tage bei 20 °C dauern.
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CALYPSO™ • BIO
Preisspanne: 8,50€ bis 51,00€ HTZur Melodie von Calypso…
„Calypso feiert sein großes Comeback im Laden! Viele von Ihnen haben danach gefragt, da es einer der wenigen Bio-Hopfen aus den USA ist, die auf dem Markt erhältlich sind… und weil er ein völlig einzigartiges Aromaprofil besitzt. Ein wahrer Fruchtsalat.“
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NUGGET • BIO
Preisspanne: 7,50€ bis 160,00€ HT
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AMARILLO® • BIO
Ab der Ernte 2024 wird Amarillo-Hopfen in den Vereinigten Staaten nicht mehr biologisch angebaut. Als Ersatz kann man auf Hopfen aus Neuseeland zurückgreifen.
Für einen ähnlichen Effekt können Sie Chinook (für die harzige Note) und Motueka (für die Zitrusnote) kombinieren.
