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CALLISTA - ORGANISCH

8,00 - – 140,00 HT

Callista Ich werde deinen Kelch trinken.

„Die Aromen von roten Früchten sind sehr flüchtig, daher ist es schwieriger, sie in einem Bier zu erhalten... aber nicht unmöglich!“

Um diese Aromen voll genießen zu können, empfehle ich Ihnen:

  • Ein DH während der Lagerung, so kalt wie möglich, mindestens 5 Tage lang, um die Fruchtaromen hervorzuheben und den pflanzlichen Geschmack zu vermeiden.

Im Zweifelsfall bin ich erreichbar.

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CASCADE - ORGANISCH

38,00 - – 190,00 HT

Der Jahrgang 2024 aus Spanien hat immer noch einen Hang zu Zitrusfrüchten (Bitterorange). Für mehr Süße entscheiden Sie sich für den Cascade aus Österreich.

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CELEIA / Styrian Golding Organisch

140,00 - – 157,50 HT

Auch Styrian Golding (und nicht Styrian Gold) genannt, ist er ein edler Hopfen, der sich perfekt für durstige Biere eignet.

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FUGGLE - ORGANISCH

39,00 - – 160,00 HT

Der Jahrgang 2024 ist der beste der letzten fünf Jahre. In der Aromatik wird er Wunder wirken. Zu einem Weißwein zum Beispiel.

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HERSBRUCKER - ORGANISCH

30,00 - – 190,75 HT
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MOTUEKA™ - ORGANISCH

243,45 - – 296,00 HT

Limettenschalen-Effekt" und Fruchtigkeit für leichte und gut ausgewogene Biere.

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NECTARON® - - ORGANISCH

130,00 - – 289,30 HT

Star der NEIPAs; mild, fast süß, mit einem unglaublichen "exotischen Multi-Frucht"-Effekt.

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SAAZ - ORGANISCH

182,50 - – 190,00 HT

Kein Saaz Kein Grund zur Panik...

 

Saaz Organisch dieses Jahr auf dem Markt rar geworden.“

Um seine Abwesenheit auszugleichen, empfehle ich Ihnen Folgendes:

  • Styrian Golding: Fein und komplex, verleiht er ein subtiles Aromenbouquet und einen langen Abgang.
  • Der Saphir : Dieser Hopfen wird stark unterschätzt und erhöht mit seiner leicht zitronigen Note die Trinkbarkeit. 
  • Tettnanger: Stammt aus derselben Linie wie SAAZ, ähnelt diesem und hat zusätzlich eine leicht pfeffrige Note.
  • Der Spalter Select : Der andere Bruder des SAAZ, er ist am einfachsten zu verwenden, da er am neutralsten ist. Sein „kräuterartiger” Abgang ist leicht zu erkennen.

Im Zweifelsfall bin ich per Telefon, SMS, E-Mail usw. erreichbar.

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SOLERO - ORGANISCH

140,00 HT

Ein zukünftiger Star unter den fruchtigen und süßen Bieren. Es bringt viel Rundung und Süße mit sich. Ideal für ein wenig bitteres IPA, ein Session oder ein NEIPA.

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SUPERDELIC™ - ORGANISCH

245,00 - – 249,65 HT

Das ist Nectaron in Bezug auf die Stärke. Mit einem Hauch von Säure und roten Früchten.

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TARDIF DE BOURGOGNE - ORGANISCH

100,00 HT
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WAI-TI™ - - ORGANISCH

26,45 - – 243,45 HT

Der mildeste aller NZ-Hopfen. Er zeichnet sich durch Aromen von Weinbergpfirsich aus.

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