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AKOYA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 187,50€ HT¿Akoya? Nunca he oído hablar de ella… 
«Probado el año pasado en una NEIPA en combinación con Alpha Aroma. El resultado fue muy satisfactorio, con un delicioso toque a piña. El Akoya es potente y fragante.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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CASCADA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 190,00€ HTEl especialista en acrobacias
«El lúpulo Cascade es imprescindible en la elaboración de cerveza artesanal. Se utiliza en todas las etapas y en todos los estilos de cerveza. Es una especia básica, como la sal en la cocina. Además, tenemos la suerte de haber mantenido una calidad y un volumen estables durante años.»
La añada 2025 no es una excepción a su patrón habitual. El de España sigue siendo muy cítrico (naranja amarga). Para un sabor más dulce, opta por el Cascade de Austria.
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CENTENARIO • ORGÁNICO
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SAAZ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿No hay Saaz? No hay problema… 
«El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.»
Para compensar su ausencia, recomiendo:
- Styrian Golding : Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
- El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
- El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
- Spalter Select : El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado «herbáceo» es fácilmente reconocible.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.
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SOLERO • ORGÁNICO
Una futura estrella de las cervezas afrutadas y dulces. Aporta gran redondez y suavidad. Ideal para una IPA de baja amargura, una cerveza ligera o una NEIPA.
SPALTER SELECT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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STRISSELSPALT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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TANGO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 175,00€ HTTang, ¡pero mucho, mucho mejor!
« Revelación del año 2025, ¡Tango ha dado esperanza a muchas cervecerías francesas que luchaban por obtener exenciones! Es uno de los pocos lúpulos europeos aptos para una NEIPA».
Para apreciar plenamente todos sus aromas, recomiendo:
- Saltar tarde con temperaturas inferiores a 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/L
- Y si es posible, otro Cazador de Demonios durante la guardia para tener más narices.
- No descuides el tiempo de maduración para que se asiente correctamente. Lo ideal son 5 semanas.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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TETTNANGER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HT
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WAKATU • BIO
Ofrece una gran frescura floral que hará las delicias de los amantes de las cervezas ligeras.
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ZAFIRO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HTUna mina de zafiros para explorar.
«Aunque poco conocido, el zafiro es una alternativa muy interesante al Saaz porque aporta mucha delicadeza con un ligero toque cítrico.»
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