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WAKATU • BIO
Ofrece una gran frescura floral que hará las delicias de los amantes de las cervezas ligeras.
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ALTUS™ • BIO
250,00€ HT
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NECTARON® • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 10,00€ hasta 249,50€ HTUna joya entre las NEIPA; suave, casi dulce, con un increíble efecto de «frutas exóticas múltiples».
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VISTA • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¡Hasta la Vista, Baby!
«Probablemente conozcas la película, ¡pero no la variedad de lúpulo!
Bueno, estoy en la misma situación… ¡así que espero tus comentarios!
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HALLERTAU BLANCO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HTBlanc manger Coco…
«La Hallertau Blanc es una aliada indispensable cuando se busca un aroma exótico. Sin embargo, no conviene escatimar en las cantidades y es preferible elegir una cerveza con bajo contenido de malta y alcohol, de lo contrario le costará expresarse plenamente.»
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SAAZ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿No hay Saaz? No hay problema…
«El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.»
Para compensar su ausencia, recomiendo:
- Styrian Golding : Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
- El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
- El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
- Spalter Select : El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado «herbáceo» es fácilmente reconocible.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.
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AKOYA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 187,50€ HT¿Akoya? Nunca he oído hablar de ella… 
«Probado el año pasado en una NEIPA en combinación con Alpha Aroma. El resultado fue muy satisfactorio, con un delicioso toque a piña. El Akoya es potente y fragante.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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CHINOOK • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 185,00€ HTEl Chinook ha llegado para quedarse…
«Chinook es prácticamente la esencia de una buena IPA tradicional. Con amargor, fruta y un final resinoso e intenso. Muy alejada de los extractos criogénicos y otros extractos de CO2 que han vendido su alma en la carrera por un aroma artificial, efímero en un instante.»
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TANGO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 175,00€ HTTang, ¡pero mucho, mucho mejor!
« Revelación del año 2025, ¡Tango ha dado esperanza a muchas cervecerías francesas que luchaban por obtener exenciones! Es uno de los pocos lúpulos europeos aptos para una NEIPA».
Para apreciar plenamente todos sus aromas, recomiendo:
- Saltar tarde con temperaturas inferiores a 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/L
- Y si es posible, otro Cazador de Demonios durante la guardia para tener más narices.
- No descuides el tiempo de maduración para que se asiente correctamente. Lo ideal son 5 semanas.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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COMETA • BIO
174,50€ HTCometa: ¡Pide un deseo!
¿Quieres elaborar una cerveza de edición limitada repleta de sabor a fruta utilizando lúpulos europeos? Comet debería estar en tu lista de la compra.
Para crear un cóctel de frutas realmente delicioso, recomiendo combinarlo con, según su preferencia:
- -Tango : la más dulce de las europeas, con un dulzor agradablemente ligero en una NEIPA o una SESSION IPA.
- -Cachemira : Un aroma muy afrutado que revela diferentes sabores según las combinaciones y levaduras utilizadas.
- -The Vista : Una prometedora novedad con un perfil aromático muy particular.
- -Alpha Aroma : Tutti frutti, ¿lo quieres? ¡Aquí está!
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CALISTA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 170,00€ HTCallista: Beberé de tu cáliz.
«Los aromas de frutos rojos son muy volátiles, por lo que es más difícil incorporarlos a una cerveza… ¡pero no imposible!»
Para apreciar plenamente estos aromas, recomiendo:
- -Durante el almacenamiento, mantenerlo lo más frío posible durante un mínimo de 5 días, para realzar los aromas frutales y evitar los matices vegetales.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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CENTRO COMERCIAL • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 167,00€ HTPara ser incluido en todos los envíos
«Malling es un descubrimiento de HOPSTORE. Un lúpulo doble con gran potencial. Primero, es amargo, con niveles estratosféricos de cohumulona que le permiten reemplazar, por ejemplo, un Nugget con 5 puntos menos de aminoácidos. Luego, es aromático, aportando notas de fruta de hueso, fruta madura y almendras que incluso se encuentran en cervezas con alto contenido de alcohol y malta. Pruébalo y te encantará.»
Para usarlo correctamente, recomiendo:
- Al añadir amargor: comience con 0,5 g/L si se trata de una cerveza rubia muy sencilla.
- En aromáticos:
- Disminuir la dosis del agente amargo por precaución… incluso si planeas usarlo en un remolino.
- Si quieres limitar los taninos, realiza el dry hopping a la temperatura más baja posible.
- En cualquier caso, no lo deje en infusión durante más de 3 días.
Me dirás lo que piensas…
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MAGNAT• ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 165,00€ HTUn imán para la cerveza
«Magnat tiene el amargor que nos gusta. Es rico en aminoácidos y fácil de dosificar gracias a su bajo contenido de cohumulona. Y para los más aventureros, también es un aromático muy interesante (como un Nugget).»
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HÉRCULES • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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ZAFIRO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HTUna mina de zafiros para explorar.
«Aunque poco conocido, el zafiro es una alternativa muy interesante al Saaz porque aporta mucha delicadeza con un ligero toque cítrico.»
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TETTNANGER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HT
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HERSBRUCKER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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NUGGET • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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PERLA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HTUn lúpulo versátil que puede utilizarse en todas las etapas de la elaboración de la cerveza sin alterar su carácter maltoso.
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CELEIA / Oro de Estiria • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 157,50€ HTLa calma y la constancia propias de Eslovenia.
«La celea, también conocida como Styrian Golding, es un lúpulo noble, por ejemplo. Es delicado y complejo, y aporta mucha persistencia y facilidad para beber a las cervezas rubias más ligeras.»
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ZORRO DE ESTIRIA • BIOGRAFÍA
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 145,00€ HT«Una joya de Eslovenia. Disponible solo en versión ecológica desde este año. Una variedad que marida a la perfección con las cervezas aromáticas tan de moda. Su punto fuerte: la frescura.»
JS
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STRISSELSPALT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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SPALTER SELECT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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MOUTERE™ • ORGÁNICO
10,00€ HTPara IPAs bien estructuradas con aroma a maracuyá.
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ORO DE ESTIRIA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 30,00€ HTUn lúpulo noble que ofrece un hermoso y resinoso final en el paladar; muy apreciable en una cerveza refrescante.
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SOLERO • ORGÁNICO
Una futura estrella de las cervezas afrutadas y dulces. Aporta gran redondez y suavidad. Ideal para una IPA de baja amargura, una cerveza ligera o una NEIPA.
WAI-TI™ • BIO
Por qué no ?
¡Wai-Ti está regresando con fuerza! Con su bajísimo contenido de AA, es imprescindible para NEIPAs, cervezas Session y otras cervezas ligeras y muy aromáticas. El efecto a melocotón de viñedo en la elaboración en frío y en seco es simplemente impresionante.
