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PERLA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HTUn lúpulo versátil que puede utilizarse en todas las etapas de la elaboración de la cerveza sin alterar su carácter maltoso.
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TRADICIÓN • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HTUn lúpulo neutro que puede utilizarse en todas las etapas de la elaboración de la cerveza.
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AURORA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 150,00€ HTAurora: En los albores de una nueva era (cervecera)…
¿Lo has visto antes pero nunca lo has probado? Si tienes un cabello rubio bastante soso, deberías intentarlo.
Para apreciar plenamente estos aromas, recomiendo:
- Una SMASH: 100% Pilsner, con un total de 3 g/l (1 g al inicio, 1 g 15 minutos antes del final, 1 g a los 5 minutos, 1 g a los 0 minutos). Una reducción significativa para obtener una cerveza muy seca.
- UNA SOLA PIEZA DE LÚPULO en una receta clásica pálida: 1 g al principio, 1 g a 15 minutos del final, 1 g a los 5 minutos, 1 g a los 0 minutos y un remolino para los más golosos.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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DESAFÍO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 185,00€ HT
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SPALTER SELECT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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MANDARINA DE BAVIERA • ORGÁNICA
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 185,00€ HTLa variedad Mandarina Bavaria 2023 ofrece una excelente relación calidad-precio para un lúpulo aromático.
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TETTNANGER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 160,00€ HT
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CALISTA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 170,00€ HTCallista: Beberé de tu cáliz.
«Los aromas de frutos rojos son muy volátiles, por lo que es más difícil incorporarlos a una cerveza… ¡pero no imposible!»
Para apreciar plenamente estos aromas, recomiendo:
- -Durante el almacenamiento, mantenerlo lo más frío posible durante un mínimo de 5 días, para realzar los aromas frutales y evitar los matices vegetales.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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MELÓN HÜLL • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HTEsta añada de 2024 tiene un marcado aroma a fresa. Es un aroma bastante difícil de extraer y conservar. Sería interesante probarlo frío en un NEIPA o un whisky Session.
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CASCADA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 190,00€ HTEl especialista en acrobacias
«El lúpulo Cascade es imprescindible en la elaboración de cerveza artesanal. Se utiliza en todas las etapas y en todos los estilos de cerveza. Es una especia básica, como la sal en la cocina. Además, tenemos la suerte de haber mantenido una calidad y un volumen estables durante años.»
La añada 2025 no es una excepción a su patrón habitual. El de España sigue siendo muy cítrico (naranja amarga). Para un sabor más dulce, opta por el Cascade de Austria.
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STRISSELSPALT • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 140,00€ HT
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CELEIA / Oro de Estiria • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 6,50€ hasta 157,50€ HTLa calma y la constancia propias de Eslovenia.
«La celea, también conocida como Styrian Golding, es un lúpulo noble, por ejemplo. Es delicado y complejo, y aporta mucha persistencia y facilidad para beber a las cervezas rubias más ligeras.»
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ORO DE ESTIRIA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 30,00€ HTUn lúpulo noble que ofrece un hermoso y resinoso final en el paladar; muy apreciable en una cerveza refrescante.
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PEREGRINO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 185,00€ HT
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CENTRO COMERCIAL • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 167,00€ HTPara ser incluido en todos los envíos
«Malling es un descubrimiento de HOPSTORE. Un lúpulo doble con gran potencial. Primero, es amargo, con niveles estratosféricos de cohumulona que le permiten reemplazar, por ejemplo, un Nugget con 5 puntos menos de aminoácidos. Luego, es aromático, aportando notas de fruta de hueso, fruta madura y almendras que incluso se encuentran en cervezas con alto contenido de alcohol y malta. Pruébalo y te encantará.»
Para usarlo correctamente, recomiendo:
- Al añadir amargor: comience con 0,5 g/L si se trata de una cerveza rubia muy sencilla.
- En aromáticos:
- Disminuir la dosis del agente amargo por precaución… incluso si planeas usarlo en un remolino.
- Si quieres limitar los taninos, realiza el dry hopping a la temperatura más baja posible.
- En cualquier caso, no lo deje en infusión durante más de 3 días.
Me dirás lo que piensas…
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FUGGLE • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HTLa añada 2024 es la mejor de los últimos cinco años. Aromáticamente, será maravillosa. Por ejemplo, con un vino blanco.
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ORO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 185,00€ HT
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NUGGET • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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HERSBRUCKER • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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ZAFIRO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HTUna mina de zafiros para explorar.
«Aunque poco conocido, el zafiro es una alternativa muy interesante al Saaz porque aporta mucha delicadeza con un ligero toque cítrico.»
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Cachemira • Orgánico
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HTCachemira: ¿Una tapadera para la pobreza?
«Se suele decir que los lúpulos más aromáticos pueden enmascarar los defectos de una cerveza… Cashmere US es particularmente potente, con notas que a veces recuerdan al lichi. Su homóloga española no se queda atrás y las notas de frutas exóticas están muy presentes.»
Para apreciar plenamente sus aromas, aquí tienes algunos consejos:
- -No reduzca la dosis: Mínimo 5 g/L
- -La temperatura de Late Hopping / Off-fire debe ser inferior a 75 °C.
- -La DH durante la fermentación debe durar al menos 3 días a 20°C.
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ARIANA • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿Ariana? Alta, por supuesto…
«Ariana es uno de los pocos lúpulos europeos capaces de producir un aroma exótico. Pero no subestimes su carácter resinoso.»
Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:
- -Una densidad seca (DH) durante la fermentación primaria para una «verdadera IPA»: con carácter, un amargor pronunciado y un aroma intenso. Mínimo 5 g/L
- -Un DH durante la guardia reducirá en gran medida el efecto astringente y resinoso.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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CHINOOK • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 185,00€ HTEl Chinook ha llegado para quedarse…
«Chinook es prácticamente la esencia de una buena IPA tradicional. Con amargor, fruta y un final resinoso e intenso. Muy alejada de los extractos criogénicos y otros extractos de CO2 que han vendido su alma en la carrera por un aroma artificial, efímero en un instante.»
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HÉRCULES • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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SAAZ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¿No hay Saaz? No hay problema…
«El Saaz orgánico está escaseando en el mercado este año.»
Para compensar su ausencia, recomiendo:
- Styrian Golding : Fino y complejo, ofrece un bouquet de aromas sutiles y un final persistente.
- El lúpulo Sapphire : Ampliamente subestimado, este lúpulo mejora la facilidad para beberlo gracias a su ligero toque cítrico.
- El Tettnanger : Proviene del mismo linaje que el SAAZ, se le parece y, como ventaja adicional, tiene un ligero toque picante.
- Spalter Select : El otro hermano del SAAZ, es el más fácil de usar porque es el más neutro. Su acabado «herbáceo» es fácilmente reconocible.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme por teléfono, SMS, correo electrónico, etc.
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MAGNAT• ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 165,00€ HTUn imán para la cerveza
«Magnat tiene el amargor que nos gusta. Es rico en aminoácidos y fácil de dosificar gracias a su bajo contenido de cohumulona. Y para los más aventureros, también es un aromático muy interesante (como un Nugget).»
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HALLERTAU BLANCO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HTBlanc manger Coco…
«La Hallertau Blanc es una aliada indispensable cuando se busca un aroma exótico. Sin embargo, no conviene escatimar en las cantidades y es preferible elegir una cerveza con bajo contenido de malta y alcohol, de lo contrario le costará expresarse plenamente.»
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SORACHI ACE • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 205,00€ HT¡Juego, set y partido!
Probablemente conozcas el Sorachi Ace US con sus notas de coco. El Sorachi español tampoco se queda atrás, con un potente aroma vegetal. Sin embargo, ten cuidado de no subestimar su amargor, incluso en DH.
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BREWERS GOLD • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 160,00€ HT
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TANGO • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 175,00€ HTTang, ¡pero mucho, mucho mejor!
« Revelación del año 2025, ¡Tango ha dado esperanza a muchas cervecerías francesas que luchaban por obtener exenciones! Es uno de los pocos lúpulos europeos aptos para una NEIPA».
Para apreciar plenamente todos sus aromas, recomiendo:
- Saltar tarde con temperaturas inferiores a 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 7,5 g/L
- Y si es posible, otro Cazador de Demonios durante la guardia para tener más narices.
- No descuides el tiempo de maduración para que se asiente correctamente. Lo ideal son 5 semanas.
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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ALPHA AROMA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 30,00€ HTMachos Muchos Alpha!!
«Alpha Aroma es la versión europea del Rakau neozelandés. La comparación termina ahí… pero si buscas un sabor a tutti frutti, ¡este es el indicado!»
Para apreciar plenamente todos estos aromas, recomiendo:
- -Un remolino para mayor velocidad…
- -Añadir el lúpulo tarde, a menos de 75 °C. Si tienes tiempo, realmente merece la pena.
- -Un DH durante la fermentación primaria. Mínimo 5 g/L
Si tienes alguna duda, puedes contactarme.
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AKOYA • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 187,50€ HT¿Akoya? Nunca he oído hablar de ella…
«Probado el año pasado en una NEIPA en combinación con Alpha Aroma. El resultado fue muy satisfactorio, con un delicioso toque a piña. El Akoya es potente y fragante.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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VISTA • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 190,00€ HT¡Hasta la Vista, Baby!
«Probablemente conozcas la película, ¡pero no la variedad de lúpulo!
Bueno, estoy en la misma situación… ¡así que espero tus comentarios!
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ABIS • BIO
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 145,00€ HT
¡A toda velocidad en el Abis!
«Para quienes siempre buscan nuevos sabores, aquí les presentamos uno que está causando sensación. Es una exclusiva de HOPSTORE, ¡y a este precio, es una oportunidad que no se pueden perder!»
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ZORRO DE ESTIRIA • BIOGRAFÍA
Rango de precios: desde 7,50€ hasta 145,00€ HT«Una joya de Eslovenia. Disponible solo en versión ecológica desde este año. Una variedad que marida a la perfección con las cervezas aromáticas tan de moda. Su punto fuerte: la frescura.»
JS
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CALYPSO™ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 8,50€ hasta 51,00€ HTAl son del calipso…
¡Calypso regresa triunfalmente a la tienda! Muchos de ustedes lo han pedido porque es uno de los pocos lúpulos orgánicos estadounidenses disponibles en el mercado… y porque tiene un perfil aromático completamente único. Una auténtica explosión de sabor.
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SULTANA™ • ORGÁNICO
Rango de precios: desde 8,50€ hasta 225,00€ HTLa Sultana de Oregón
«La lúpulo sultana está volviendo con fuerza. Al igual que la Willamette o la Mount Hood, es un lúpulo versátil y afrutado, fácil de dosificar. Realza el sabor sin ser demasiado distintivo.»
Particularmente fresco y potente, con un ligero toque mentolado. Merece la pena descubrirlo.
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MOUTERE™ • ORGÁNICO
10,00€ HTPara IPAs bien estructuradas con aroma a maracuyá.
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Paquete de 5 pegatinas: Que sea amargo, no la guerra.
10,00€ HT«Por cada paquete comprado, se donarán 6,50 € a una asociación que lucha diariamente por la paz, los derechos humanos, la libertad, la justicia,…»
Aquí está la lista de beneficiarios para los próximos 3 meses:
- Febrero: Amnistía Internacional
- Marzo: Human Rights Watch ,
- Abril: Liga de Derechos Humanos
Y si funciona, renovamos el paquete y continuamos.
Haz una buena acción (y date un capricho al mismo tiempo) difundiendo un mensaje de paz y unidad (o incluso de amor).
COMETA • BIO
174,50€ HTCometa: ¡Pide un deseo!
¿Quieres elaborar una cerveza de edición limitada repleta de sabor a fruta utilizando lúpulos europeos? Comet debería estar en tu lista de la compra.
Para crear un cóctel de frutas realmente delicioso, recomiendo combinarlo con, según su preferencia:
- -Tango : la más dulce de las europeas, con un dulzor agradablemente ligero en una NEIPA o una SESSION IPA.
- -Cachemira : Un aroma muy afrutado que revela diferentes sabores según las combinaciones y levaduras utilizadas.
- -The Vista : Una prometedora novedad con un perfil aromático muy particular.
- -Alpha Aroma : Tutti frutti, ¿lo quieres? ¡Aquí está!
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